DIA DE SAN JORGE

El 23 de Abril se conmemora la muerte de San Jorge. Ademas se considerado el patron de varias paises, entre ellos Inglaterra, Georgia,Etiopia, Bulgaria, o Portugal. En España, celebramos como el dia de San Valentine o el dia International del libros. Es costumbre en Catalunia, cada 23 de Abril los hombres regalen rosas a las mujeres y ellas regalan un libro, recordando el fallecimiento de los grandes de la literatura: Cervantes y Shakespear.

Hay una leyenda que dice que habia un dragon que atacaba a un reino. Muertes  de miedo los habitantes decidieron entregarle cada dia dos corderos al dragon para satisfacer su hambre y que no atacase la villa. Pero cuando los animales empezaron a escasear se decidio enviar a una persona escogida por sorteo y un cordero. Aquella familia que veia como meimbro era devorado por el dragon recibia, a cambio, todo tipo de riquezas como compenscion. Cuando el pueblo se canses de que ningun miembro de la familia real fuera enviado y que por tanto debia ser la princesa quien fuera devorado y hasta un dia fue la princesa la escogida por sorteo para acompañar al cordero. De camino hasta la cueva del dragon, la princesa se encontro al caballero Jorge y este matando al dragon clavandole su espada, De la sangre que broto del cuerpo sin vida del monstruo nacio una rosa roja que el caballero le entrego a la princesa.

El Rey ofrecio todas las riquezas a imaginar pero el se repartieran entre los habitantes del reino. Ademas, se construyo una iglesia en su nombre, de la cual brotaba una agua milagrosa que era capaz de curar a los enfermos. Por eso aqui en Cataluña y partes de la communidad Valenciana es costumbre cada 23 de Abril los hombres regalen rosas a las mujeres.

 

pancit malabon

 Fideos Filipinos

1 k. fideos chino especial palabok
2 dientes de ajos
1 cebolla
1/2 k. de carne picadas
1/2 k. de gambas
1 carcasas de pollo
1/2 k. de zanahorias
2 cubito de caldo de pollo
2 bolsas de cortezas de cerdo
2 huevos duros
1/2 vaso de aceite
3 cucharada de tomate frito
sal y pimienta

Por la noche, se deja en agua los fideos hasta por la mañana que tiene que utilizar.

Lava las carcasas de pollo y ponga a hervir con bastante agua y sal. Mientras tanto cortar las zanahorias en juliana, la cebolla y dientes de ajos. Se quita la piel de las gambas y se tritura las cabeza para sacar el jugo con 1 taza de caldo de pollo. Hacer un sofrito de ajos hasta dorarlo y añadir la cebolla, la carne picada y luego la zanahoria, los cubitos de caldos y tomate. Por ultimo las gambas,la pimienta, el pimenton dulce, y el jugo de gambas. Cuando esté cocido apaga el fuego. Saca las carcasas de pollo y hervir los fideos como los espaghetti en el caldo. Escurrir y mezclar todos  los sofritos. Tritura las cortezas de cerdo como si fuese  pan rallado. Mezcla la mitad. Para la guarnicion la mitad de las cortezas y huevo duro encima y un poco del sofrito.

                                                                                             de ringpo

CUANDO DESPERTARE EN LA VIDA

 

Soñar es la magia de la vida. Siempre sueño toda la vida, hasta ahora. Me tranquiliza y yo me siento feliz. Viajo mucho no solamente en mi sueño sino en realidad. He visto mucho y aprendido muchas cosas  y apreciar todo lo que he visto sobre todo sus culturas y costumbres. Empieze a viajar muy joven sin saber que hacer en otro mundo lejos de mi familia. Valor y fuerza de voluntad el unico que tengo aquel dia que salio de mi pais sin saber que hacer.
Por primera vez en mi vida voy a subir en un avion, muy excitada y al mismo tiempo miedo. Cuando llegamos son de noche en Nueva York. Que maravilla, es como entrando en un pais de los sueños. Es lo primero que entro en mi mente. Las luces que salia de las ventanas de los edificios son magnificas y pareces mi decian algo que mi levantaban el animo de alegria olvidando el miedo que mi esperan en aquel pais desconicida.
Todos salio maravilla en mi vida mientras estaba allí. Una experiencias inolvidablel que mi enseño de apreciar convivir con otras personas lejos de mis familias. Aprendiendo muchas cosas, cosas que nunca puedo hacer en mi país, eso si no he terminado mis estudios. Las nostalgia olvidado y sigo viviendo en un sueño muy profondo. Que pasara, hay mas tiempo de hacer cosas a mi antojo?
En realidad pensaba que el hecho de viajar es muy emocianante  pero lo que me disfrute mas era conocer el lugar y ver las diferencias de cada pais que he visitado. Todos pareces maravilloso que me encantan haver marchado de me pais.
 Estaba desfrutando cada viaje que he echo especialmente cuando por casualidad me he ido en Jerusalem. No estaba preparada porque aquel momento no tengo dinero para el pasaje y no estoy en la lista. La suerte estaba de mi parte. Me han invitado de venir y alquien me presto el dinero. Cada lugar que he visitamos sintio una extraña sensacion. Ha veces triste, pena por lo que paso en la vida de Jesus pero al mismo tiempo feliz por estar alli. Esta tierra es todo un simbolo para el Cristianismo, ademas es la Tierra Promitado del Judaismo y segun el Islam donde se encuentra el Domo de la Roca y el lugar hasta donde cabalgo Mahoma su sueño en un caballo subiendo hasta el cielo por Jerusalem. Por esta misma razon siempre ha sido una fuente de conflictos relegiosos y culturales. Actualmente el conflicto no es entre musulmanes y Cristiano sino entre Israiles y Arabes.

Filete de lenguado con gambas y champiñones

8 filetes de lenguado grandes
125 g. de gambas
100 g. de champiñones
1 huevo duro 40 g. de mantiquella
1 sopera rasada de harina
1/2 zumo de limon
sal, pimienta
caldo corto para el pescado
1 l de agua 1 trozo de cebolla
i hoja de laurel
3 cucharadas sopera de vino blanco
las raspas del pescado, sal

Tiempo de preparation
40 minutos
Cocer el caldo corto con todos los ingredientes durante 30 minutos. Pasado ese tiempo cuelelo y reservelo. En un mortero machaque la yema de huevo duro con la mitad de las colas de gambas peladas. Reserve. A continuacion lave muy bien los champiñones y echelos en agua con unas gota de limon. Escurralo, cortalos encuadraditos.pongalo enun cazo pequeño co la mitad de mantiquella y el zumo de limon. Ddeje que se hagan a fuego lento, durante 10 minutos.reservalo en su cazo
Cueza durante 5 minutos los filetes de pescado doblandolos en forma de hroquila y poniendolocon mucho cuidado en el caldo corto hirviendo. Tengalo en 5 minutos.Saquelo con suavidad y coloquelo bien en la fuente donde lo vaya a servir tapa con papel de plata para que no se resequen.
En el mismo caldo cueza las gambas durante un par de minutos saquela y reservelas.
Hag con el mantiquilla restante la harina t el caldo corto. una basamel clarito. Agreguele lo del morter bien resuelto las gambas cocidas y los champiñones. Rectifique de sal y meta esa melzcla dentro de los rollitos de filete de lenguado o por encima de ellos cubriendolos muy bien.

sufle helado al licor de naranja

125 g. de azucar
3 claras de huevo
12 dl. de nata liquida bien fria
2 cucharadas soperas de licor de naranja
3 cucharadas soperas de agua
50 g. de palitos de naranja cubierto de chocolate

TIEMPO de preparation: 35 minutos + 2 horas de nevera

En un cazo ponga el azucar con 3 cucharadas soperas de agua a coser hasta que empiece a hervir y se forme un almibar. monte las claras con las varillas ( mejor electrica) a punto de nieve muy firme. Vierte sobre ellas el almibar y siga batiendo, añade el licor y bata un poco mas. Monte la nata efn chantilli y encorporar las claras con un movimiento de arriba, abajo. Coja unos moldes de sufle individuales y rodealo con papel de cocina para que se sobrepase unos 3cm el borde de dichos moldes ( puede sujetarlo por fuera con un celo) verte el sufle y meta los recipiente al menos durante 2 horas en la nevera. Pasado ese tiempo, retire el papel y decorelo con los palitos de naranja.

mis recuerdos con mis amigas

Mis Recuerdos Con Mis Amigas Slideshow: Purita-corazon’s trip from Barcelona, Cataluña, Spain and Canary Islands (near España, España) to Spain and Canary Islands (near España) was created by TripAdvisor. See another España slideshow. Take your travel photos and make a slideshow for free.

ENSALADA DE PASTA DE RIZOS

1 k. de pasta de rizos con diferentes colores
2 cajetas de jamon serrano de tiras
1 bote de alcaparras
1 queso entero de emmental cortado de cubito
1 lata de olivas negras sin huesos cortado en mitad
1 lata de maiz marca gigante
1 vaso de vino de aceite de olivas
pimienta molida

Hierve a punto de diente las pastas con suficiente sal. Escurrir las aguas , de olivas y maiz. Luego se se pone todos en un bol grande .y se mexcla todos.